万荣县市场监督管理局 2024年食品安全监督抽检信息公告（第10期）

　　本期公布79批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、饮料、食用农产品等17大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品78批次。

　　不合格样品1批次，具体为：

　　1.生姜1批次，万荣县光华召宏烟酒副食店销售的生姜中噻虫嗪、噻虫胺超标，检验机构为浙江大学中原研究院。

　　合格样品78批次，具体为：

　　1.畜禽肉及副产品1批次检测项目为：地塞米松、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、甲硝唑、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等14项，经检验全部合格。

　　2.蔬菜20批次检测项目为：4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、阿维菌素、百菌清、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、腈菌唑、克百威、乐果、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、亚硫酸盐(以SO₂计)、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞(以Hg计)等32项，经检验全部合格。

　　3.水果类11批次类检测项目为：百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、噻唑膦、水胺硫磷、烯唑醇、氧乐果、乙螨唑等22项，经检验全部合格。

　　1．餐饮食品2批次检测项目为：大肠菌群等1项，经检验全部合格。

　　2．粮食加工品4批次检测项目为：苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B₁、柠檬黄、偶氮甲酰胺、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等15项，经检验全部合格。

　　3.淀粉及淀粉制品4批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌和酵母、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项，经检验全部合格。

　　4．调味品9批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)、菌落总数、罗丹明B、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等18项，经检验全部合格。

　　5．茶叶及相关制品1批次检测项目为：铅(以Pb计)、

　　二氧化硫残留量等2项，经检验全部合格。

　　6.罐头6批次检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、赤藓红、亮蓝、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红、诱惑红等13项，经检验全部合格。

　　7.乳制品1批次检测项目为：大肠菌群、蛋白质、菌落总数、铅(以Pb计)、三聚氰胺等5项，经检验全部合格。

　　8.食用油、油脂及其制品2批次检测项目为：苯并[a]芘、过氧化值、铅(以Pb计)、溶剂残留量、酸价(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等7项，经检验全部合格。

　　9.蔬菜制品3批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)等8项，经检验全部合格。

　　10.肉制品4批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、纳他霉素、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等7项，经检验全部合格。

　　11.食糖1批次检测项目为：干燥失重、螨、二氧化硫残留量等3项，经检验全部合格。

　　12.水果制品2批次检测项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、吡虫啉、大肠菌群、啶虫脒、毒死蜱、二氧化硫残留量、菌落总数、克百威、亮蓝、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、霉菌、柠檬黄、铅(以Pb计)、炔螨特、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苋菜红、胭脂红等22项，经检验全部合格。

　　13.糖果制品1批次检测项目为：大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、铅(以Pb计)、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)等6项，经检验全部合格。

　　14.饮料4批次检测项目为：大肠菌群、镉(以Cd计)、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、余氯(游离氯)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等10项，经检验全部合格。

　　15.炒货食品及坚果制品1批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B₁、霉菌、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9项，经检验全部合格。

　　16.糕点1批次检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等12项，经检验全部合格。

　　备注：

　　不合格小知识

　　1、噻虫胺，具有根内吸活性和层间传导性。可通过土壤处理、叶面喷施和种子处理来防治水稻、玉米、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　2、噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。可用于茎叶和土壤处理的主要农作物，也可用于动物和公共卫生，防治蝇类。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　本次检验项目.docx

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