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万荣县市场监督管理局 2024年食品安全监督抽检信息公告（第11期）
发布日期：2024-12-17 11:09 来源： 万荣县市场监督管理局 【字体：大 中 小】 打印本页
本期公布177批次监督抽检结果，涉及食用农产品、调味品、乳制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、肉制品、餐饮食品、饮料、酒类、糖果制品、冷冻饮品、罐头、薯类和膨化食品、粮食加工品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、茶叶及相关制品21大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品8批次，合格样品169批次。
不合格样品8批次，具体为：
1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县解店镇李想大虾店（个体工商户）的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
2.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇佰年王婆大虾饭店的复用餐饮具-杯子中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
3.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇老味道土砂锅的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
4.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇秋菊螺蛳粉店的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
5.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇晓丽麻辣烫店的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
6.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇酱骨哥饭店的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
7.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇斗鸣鸡公煲店的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
8.复用餐饮具(餐馆自行消毒)1批次，万荣县城镇名鱼坊酸菜鱼店的复用餐饮具-碗中大肠菌群检出，检验机构为中检集团（鹤壁）检验认证有限公司。
合格样品169批次，具体为：
1．畜禽肉及副产品15批次，检测项目为：恩挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、地塞米松、甲硝唑、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等，经检验全部合格。
2．蔬菜39批次，检测项目为：阿维菌素、百菌清、倍硫磷、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、镉(以 Cd 计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、铅(以 Pb 计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、戊唑醇、辛硫磷、亚硫酸盐(以 SO2 计)、氧乐果、乙酰甲胺磷、总汞(以 Hg 计)等，经检验全部合格。
3．水果类53批次，检测项目为：敌敌畏、多菌灵、氧乐果、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、甲拌磷、联苯菊酯、烯唑醇、百菌清、噻唑膦等，经检验全部合格。
4．鲜蛋1批次，检测项目为：地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星 氧氟沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）等，经检验全部合格。
5．水产品2批次，检测项目为：挥发性盐基氮,氯霉素,氟苯尼考,呋喃唑酮代谢物,呋喃西林代谢物,呋喃妥因代谢物,磺胺类(总量),氧氟沙星,诺氟沙星,培氟沙星,恩诺沙星,地西泮,孔雀石绿,五氯酚酸钠(以五氯酚计)等，经检验全部合格。
6．餐饮食品3批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计), 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、等，经检验全部合格。
7．茶叶及相关制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威等，经检验全部合格。
8．炒货食品及坚果制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计),黄曲霉毒素B₁,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),二氧化硫残留量,糖精钠(以糖精计),大肠菌群,霉菌等，经检验全部合格。
9．蜂产品检2批次，测项目为：果糖和葡萄糖,蔗糖,铅(以Pb计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),氯霉素,呋喃西林代谢物,呋喃唑酮代谢物,甲硝唑,双甲脒,氟胺氰菊酯,诺氟沙星,氧氟沙星,培氟沙星,菌落总数,霉菌计数,嗜渗酵母计数等，经检验全部合格。
10．方便食品1批次，检测项目为：水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)等，经检验全部合格。
11．冷冻饮品1批次，检测项目为：蛋白质,三氯蔗糖,安赛蜜,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等，经检验全部合格。
12．罐头1批次，检测项目为：铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等，经检验全部合格。
13．酒类1批次，检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜、甲醛、氰化物(以HCN计)、、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等，经检验全部合格。
14．粮食加工品10批次，检测项目为：镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、合成着色剂(柠檬黄 、日落黄)、无机砷(以As计)等，经检验全部合格。
15．肉制品6批次，检测项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等，经检验全部合格。
16．乳制品2批次，检测项目为：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、铅(以Pb计)、丙二醇、商业无菌等，经检验全部合格。
17．薯类和膨化食品1批次，检测项目为：水分,酸价(以脂肪计)(KOH),过氧化值(以脂肪计),黄曲霉毒素B₁,糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等，经检验全部合格。
18．食用油、油脂及其制品4批次，检测项目为：酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等，经检验全部合格。
19．蔬菜制品4批次，检测项目为：铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计）、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)等，经检验全部合格。
20．糖果制品3批次，检测项目为：铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠 (以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。
21．调味品10批次，检测项目为：氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、大肠菌群、铅(以Pb计)、罗丹明、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、氯化钠、钡(以Ba计)、碘(以I计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)等，经检验全部合格。
22．饮料3批次，检测项目为：铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌、电导率、耗氧量(以02计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、余氯（游离氯）、溴酸盐、三氯甲烷、蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、茶多酚、咖啡因、菌落总数等，经检验全部合格。
23．水产制品1批次，检测项目为：铅(以Pb计),菌落总数,大肠菌群等，经检验全部合格。
24．水果制品2批次，检测项目为：胭脂红,柠檬黄,日落黄,苋菜红,亮蓝,铅(以Pb计),啶虫脒,吡虫啉,克百威,炔螨特,毒死蜱,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),糖精钠(以糖精计),二氧化硫残留量,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、菌落总数,大肠菌群,霉菌,商业无菌等，经检验全部合格。
25．速冻食品2批次，检测项目为：诱惑红,柠檬黄,日落黄,苋菜红,亮蓝,胭脂红,铅(以Pb计),糖精钠(以糖精计),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),氯霉素24．等，经检验全部合格。
备注：
1.大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。由于大肠菌群在环境中广泛存在，所以它也是食品一般污染的指标。食品中大肠菌群含量越多，间接表示有肠道致病菌污染的可能性；人食用后，就有可能发生食物中毒、腹泻等急性胃肠炎症状。大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一，复用餐饮具中检出大肠菌群的原因可能由于产品的清洗灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因导致。
2.阴离子合成洗涤剂主要成分是十二烷基苯磺酸钠，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点被广泛使用。餐(饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的原因可能是由于餐(饮)具消毒单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，或未经足够量清水冲洗，最终残留在餐（饮）具中。
